Deze zelfgemaakte mayonaise is precies zoals mayonaise hoort te zijn: zacht, romig en vol van smaak. Gemaakt van pure, eerlijke ingrediënten, zonder kunstmatige toevoegingen, suiker of verborgen rommel. Alleen de goede vetten en de frisse smaak van citroen.Omdat hij helemaal vers wordt gemaakt, proef je direct het verschil met de potjes uit de supermarkt Hij is veel rijker van smaak én een stuk gezonder. Perfect om te dippen, te smeren of als basis voor een heerlijke dressing.

Een keer proeven, en je wilt nooit meer terug!

Puur, romig en zonder onnodige toevoegingen – deze mayonaise maak je in een handomdraai zelf. Perfect voor bij salades, groenten, gegrild vlees of als basis voor een frisse dressing. En het mooiste: je weet precies wat erin zit.

Moeilijkheidsgraad: makkelijk

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten
Mild smakende olijfolie (extra vierge is te sterk van smaak)
1 ei
2 theelepels appelazijn of citroensap
1 theelepel mosterd
Zeezout naar smaak

Benodigdheden
Staafmixer
Hoge kom of maatbeker

Bereidingswijze
Breek het ei in de kom en voeg het citroensap, de mosterd en het zeezout toe.
Giet er een flinke scheut olijfolie bij en mix met de staafmixer tot de massa dikker begint te worden.
Blijf olijfolie toevoegen terwijl je mixt, tot je een stevig en romig mengsel hebt.
Proef en breng indien nodig extra op smaak.

Variatietips
– Voeg kruiden toe zoals knoflookpoeder, peterselie of bieslook.
– Vervang citroensap door appelazijn voor een andere frisheid.
– Voor extra romigheid: gebruik alleen het eigeel.
– Houd je van friszuur? Voeg wat extra zuur toe.

En voilà – je eigen, verse mayonaise met pure ingrediënten. Een keer geproefd, en je wilt nooit meer terug naar kant-en-klare potjes.