Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ± 15 minuten voorbereiding
Kooktijd: 1½–2 uur zacht trekken
Voor: 4 personen

Omschrijving

Deze klassieke kippensoep is pure troost in een kom. Een eenvoudige, lang getrokken soep die je lichaam ondersteunt op momenten dat je energie laag is, je buik gevoelig aanvoelt of je behoefte hebt aan iets warms en zachts. Dit is geen snelle soep, maar een gerecht dat met tijd en aandacht wordt bereid — en dat voel je terug bij elke lepel.

Lang getrokken kippensoep staat al generaties bekend om haar herstellende werking. Door de soepkip rustig te laten trekken, komen mineralen, collageen en gelatine vrij die de darmwand ondersteunen en bijdragen aan herstel van binnenuit. De warme bouillon werkt verzachtend voor maag en darmen en helpt het spijsverteringssysteem weer op gang te komen zonder te prikkelen.

Prei en bladselderij voegen lichte vezels en mineralen toe die de darmen voeden en ondersteunen, zonder zwaar te zijn. Door deze groenten pas later toe te voegen, blijven ze zacht, goed verteerbaar en vriendelijk voor een gevoelige buik. Samen vormen ze een soep die niet alleen vult, maar ook kalmeert en verwarmt.

Deze kippensoep is ideaal bij verkoudheid, herstel na ziekte, vermoeidheid of een onrustige spijsvertering. Het is zo’n gerecht dat je lichaam herkent als veilig en voedend — eenvoudig, puur en liefdevol bereid.

Ingrediënten (4 personen)

• 1 soepkip
• 2 preien
• Bouillon (of water met bouillonblokjes), tot de kip net onder staat
• 1 bosje bladselderij

Bereiding

Voorbereiden
Spoel de soepkip goed schoon onder koud water.
Leg de kip in een grote soeppan en voeg bouillon toe tot de kip net onder staat.

Zacht laten trekken
Breng de soep langzaam aan de kook.
Zodra het kookpunt is bereikt, zet je het vuur laag en laat je de soep zachtjes trekken gedurende 1½ tot 2 uur.
Schep tussendoor eventueel schuim van het oppervlak voor een heldere, zachte bouillon.

Groenten toevoegen
Snijd de prei in ringen en hak de bladselderij grof.
Voeg de prei en bladselderij toe in het laatste halfuur, zodat ze zacht blijven en goed verteerbaar zijn.

Kip verwerken
Haal de soepkip voorzichtig uit de pan.
Pluk het vlees van de botten en doe het vlees terug in de soep.
Breng eventueel licht op smaak.

Serveren
Serveer de soep warm.
Neem de tijd om rustig te eten — warmte en rust ondersteunen de spijsvertering.

🌿 Heilzame werking voor de buik

• Soepkip (lang getrokken) – rijk aan collageen en gelatine; ondersteunt de darmwand en helpt bij herstel
• Prei – bevat milde vezels die de goede darmbacteriën voeden zonder te prikkelen
• Bladselderij – mineraalrijk; ondersteunt vochtbalans en spijsvertering
• Warme bouillon – werkt verzachtend, verwarmend en activerend voor de spijsvertering

👉 Ideaal bij verkoudheid, herstel, vermoeidheid of een gevoelige buik 🍲

Persoonlijke noot

Dit is zo’n soep die voelt als thuiskomen. Simpel, voedend en zonder haast bereid. De warmte, de zachte smaken en de herstellende bouillon geven je lichaam precies wat het nodig heeft op momenten dat alles even wat minder mag. Een kom rust, van binnenuit 🤍